A tradicional picanha brasileira conquistou destaque internacional ao aparecer na 15ª posição do ranking dos 100 melhores pratos do mundo na edição 2025/2026 do TasteAtlas, plataforma reconhecida por catalogar e avaliar culinárias globais.
O corte, símbolo do churrasco nacional, foi elogiado pela simplicidade no preparo e pela marcante camada de gordura, característica que garante sabor e suculência.
Além da picanha, outros pratos brasileiros também figuraram na lista. A costela bovina ficou na 35ª colocação, enquanto a moqueca baiana apareceu mais ao final do ranking, ocupando o 98º lugar. A presença desses pratos reforça a diversidade e a força da gastronomia brasileira no cenário internacional.
De acordo com a publicação, a picanha tem ganhado cada vez mais espaço fora do Brasil, especialmente nos Estados Unidos, onde é conhecida como top sirloin cap ou coulotte steak. No entanto, o TasteAtlas ressalta que o corte nem sempre é facilmente encontrado no país, já que frequentemente é dividido em outras partes, como o lombo ou a alcatra. Nesses casos, a recomendação é solicitar diretamente ao açougueiro o corte específico e pedir que a capa de gordura seja preservada.
O ranking também destacou pratos tradicionais de diferentes partes do mundo nas primeiras posições. Entre eles estão o vori-vori, sopa paraguaia feita com fubá e queijo, e a clássica pizza napolitana italiana. A lista ainda inclui especialidades como massas com trufas brancas, espetos de carne de cabra da Indonésia, pratos típicos de cordeiro da Turquia, preparações gregas e diversas receitas latino-americanas, europeias e asiáticas.
